Содержание
Мороженое
Рынок
Шин-Лайн
Докин Д.Б. Forbes назвал ТОП-10 новых брендов России в 2018 г.: какое мороженое впервые вошло в список лучших?
Салон мороженого 2019
Баскин Роббинс
Первое в Узбекистане кафе-мороженое «Баскин Роббинс» открылось в Ташкенте
Лаборатория трендов
Пономарева Е. Учет рыночных трендов и потребительского поведения при формировании производителем плана производства конкурентоспособного мороженого
Технологии
Творогова А.А. Критерии качества современного мороженого
Милеева Д.С., Творогова А.А. Сравнительная оценка вязкости и термоформоустойчивости сливочного мороженого и замороженных десертов на основе сырья растительного происхождения
Оборудование
Техноайс-Рус
Серов О. Итальянское оборудование для производства мороженого и шоколадной глазури
Докин Д.Б. Стремитесь к новому будущему:
блокчейн технологии уже стучатся в двери рынка мороженого
За рубежом
SIGEP 2019: 40 лет для БУДУЩЕГО
Сырье и ингредиенты
ЭФКО
ГК «ЭФКО» получила высшую государственную награду в области качества
MACOM RUS
Осадько М. Мороженое со вкусом крем-брюле от Butter Buds
Быстрозамороженные продукты
«Мираторг» возглавил рейтинг агрохолдингов
Рынок замороженных фруктов и ягод в России
Упаковка
Федотова О.Б. Вопросы безопасности упаковки для мороженого в современных условиях
Холодильные склады и логистика
Экологичная и выгодная доставка продуктовых интернет заказов по городу
Роботизированные склады
Календарь выставок на 1 полугодие 2019 г.