№6 (июнь) 2019

Холодильные машины и аппараты

Джонсон Контролс
«Джонсон Контролс» – ведущий мировой производитель холодильного оборудования

Мицубиси Электрик
Возможности оптимизации «небольших» систем холодоснабжения

Гюнтнер
Клёппнер М. Идеальное место для установки сухих охладителей и конденсаторов

Фармина
Компрессоры BOCK взрывозащищенного исполнения получили сертификат соответствия «О безопасности оборудования для работы во взрывоопасных зонах»

Шишов В.В., Талызин М.С. Эффективность работы холодильного оборудования с учетом годового изменения температур окружающей среды

Холодильный транспорт

Грызунов А.А., Корниенко В.Н., Авилова С.В., Донецких А.Г. Классификация специализированных транспортных средств для внутригородских перевозок охлажденных пищевых продуктов

Процессы и аппараты пищевых производств

Каухчешвили Н.Э., Ниценко Т.П., Машкова Н.Н. Аспекты и перспективы развития технологии продуктов пониженной влажности

Клементьев Д.А., Колодязная В.С. Биологически активные вещества цикория салатного и кинетика их изменения при холодильном хранении

Рыжова С.Г., Дибирасулаев М.А., Кудряшов Л.С.
Зависимость качества и безопасности копчено-­вареных окороков от способа охлаждения

Патенты и изобретения

Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной технике и тепловым насосам